Tra Toscana
e Basilicata,
l’unione
di tradizioni
Benvenuti nella cucina Gunè,
il Ristorante Gourmet a Firenze,
zona San Frediano
Insieme nel gusto
La cucina di Gunè è una celebrazione delle radici lucane del patron Nicola Langone e dell’amore per la Toscana, una fusione di sapori autentici e contaminazioni creative. Il nostro chef Vincenzo Gaeta, insieme alla sua brigata, dedica cura e attenzione a ogni piatto, utilizzando ingredienti di prima qualità provenienti dai territori che amiamo. Il risultato è un viaggio gustativo che vi trasporterà attraverso i sapori della nostra terra madre, combinati con tocchi di creatività e presentazioni raffinate.
I nostri menù
Da Gunè puoi provare 4 diversi menù degustazione, 4 esperienze di gusto che ci hanno consentito di essere menzionati all’interno della Guida Michelin. Ognuno dei percorsi può essere servito in abbinamento a una selezione di vini oppure di cocktail. Oltre ai menù degustazione, è possibile ordinare dal menù à la carte per creare il proprio percorso culinario in autonomia.
Il sapore autentico del nostro raccolto.
Molte delle erbe aromatiche e dei germogli che impreziosiscono i piatti di Gunè sono coltivati e curati direttamente da noi. Raccogliere a mano queste piccole eccellenze è un gesto semplice e quotidiano che ci permette di garantire una freschezza assoluta. Una cura attenta che porta in tavola i profumi più veri, esaltando ogni nostra creazione con i sapori autentici della natura.