Il ristorante Gunè San Frediano continua il suo percorso di esplorazione culinaria con eventi unici e indimenticabili. Il 13 marzo 2025, la nostra sala accoglierà gli ospiti per una Cena Cortese, un’esperienza gastronomica ispirata alle tradizioni medievali, reinterpretate con l’eleganza e la ricerca che contraddistinguono la nostra cucina.

L’ispirazione dietro la Cena Cortese

Nel Medioevo, la tavola non era solo il luogo del nutrimento, ma un vero e proprio spazio di ritualità e convivialità. I banchetti cortesi erano celebrazioni di cultura e raffinatezza, in cui il cibo si faceva espressione di status, tradizioni e territori. Per questa serata speciale, Gunè ha voluto riprendere questi concetti, riportandoli in chiave contemporanea con ingredienti selezionati e tecniche di alta cucina.

Il Menù della serata

Per questa Cena Cortese, lo chef Mirko Margheri ha creato un menù ispirato ai sapori, alle spezie e alle usanze medievali, dando vita a piatti raffinati e ricchi di storia. Ogni portata è stata studiata per evocare l’atmosfera dei grandi banchetti, con accostamenti di ingredienti che esaltano il gusto e l’equilibrio delle pietanze.

In abbinamento ai piatti, una selezione di vini scelti per esaltare ogni portata e offrire un’esperienza sensoriale completa. Il nostro nuovo barmanager Riccardo Ferrara ha inoltre ideato cocktail speciali ispirati all’epoca medievale, con ingredienti e infusioni che richiamano i sapori di un tempo.

Un’esperienza da vivere a Gunè

Questa serata non sarà solo un omaggio alla cucina medievale, ma un vero e proprio viaggio nel tempo, in cui gli ospiti potranno immergersi in un’atmosfera di eleganza e suggestione. L’attenzione ai dettagli, dalla mise en place all’accoglienza in sala, renderà l’esperienza ancora più autentica e memorabile.

Gunè è un luogo in cui il passato e il presente si incontrano, dando vita a una cucina che unisce tradizione e innovazione. Con eventi come la Cena Cortese, vogliamo offrire ai nostri ospiti non solo un pasto, ma un racconto da vivere e ricordare.

Prenotazioni e informazioni

La Cena Cortese si terrà mercoledì 13 marzo 2025, presso Gunè San Frediano, Firenze.

I posti sono limitati ed è richiesta la prenotazione anticipata.

☎️ Telefono: 055 493 9902
📧 Email: info@gunesanfrediano.it

Unisciti a noi per una serata all’insegna della storia, del gusto e dell’eleganza.